豆腐のレアチーズケーキ

材料(カップ4個分)

絹ごし豆腐：150g

クリームチーズ：200g

きび砂糖：大さじ3

レモン汁：小さじ2

作り方

①クリームチーズをクリーム状に混ぜる。

②絹ごし豆腐、きび砂糖、レモン汁を入れて泡だて器でしっかり混ぜる。

　※ミキサーでしっかり泡立てるとより滑らかな食感になります。

③冷蔵庫でよく冷やす。

栄養成分表示

主な栄養成分表示(1カップ100g当たり)

※今回使用した材料の各栄養成分表示から算出

（　）は標準的なガトーショコラの栄養成分表示(カロリーSlismより引用)

エネルギー：214kcal　(352kcal)

たんぱく質：6.4g　(5.25g)

脂質：17.2g　(30.25g)

炭水化物：7.95g　(19.09g)

食塩相当量：0.42g（表示なし）

感想

一般的には生クリームを使用しますが、豆腐に置き換えることで低脂質なデザートにしてみました。豆腐を使用したとは思えないくらいクセは感じられません。たんぱく質含有量も増えトレーニングにもオススメです。4種類の原材料を混ぜるだけで簡単に作れます。ぜひ試してみて下さい!(^^)!きび砂糖の代わりにてんさい糖を使用するのもオススメです！

今回使った材料はこちら↓↓

きび砂糖↓

てんさい糖↓

クリームチーズ↓