レシピ 米粉とアーモンドプードルのクッキー
小麦粉の代わりに米粉を用い、アーモンドプードルを加えてたんぱく質の含有量を増やしたクッキーです。
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レシピ 
レシピ 豆腐のレアチーズケーキ
生クリーム、バター不使用、豆腐置き換えで低脂質なレアチーズケーキを作りました。
レシピ 豆腐のガトーショコラ
低脂質なスイーツを考案してみました。今回はガトーショコラのレシピを紹介します。罪悪感なくあっさり食べれます(^^♪ 材料(20cmの丸型) 絹ごし豆腐：300g 無調整豆乳：200ml きび砂糖：120g こめ油：大さじ6 塩：ひとつまみ ...
作業活動 シッティング風船バレー
先日、私の関わらせていただいている施設でイベントが行われましたが、施設職員の方とコラボして発達障害をもたれている方々に対して運動習慣をもつきっかけとしてシッティング風船バレーを企画しました(^^)/。今回の企画を通して感じたことをお伝えした...
症状別 貧血
私が関わる患者さんの多くが貧血です。また、患者さん以外にも私の周りで貧血で悩んでいる方が意外と多いです。今回は貧血について調べてみました。 貧血とは 血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンの量が減少した状態を言います。ヘモグロビンは、鉄(ヘム...